طبيب مصري يحذر من تناول المثلجات

طبيب مصري يحذر من تناول المثلجات



أكد الدكتور حسن فكري منصور مدير مركز ابن سينا للتغذية بدمنهور
أن تناول المثلجات على هيئة مشروبات أو آيس كريم يسبب نخراً وتساقطاً
لطبقة المينا المغطية للأسنان‏ مع الشعور بألم شديد مزعج عقب تناولها مباشرة‏.‏

‏وأوضح منصور أن جهاز المناعة بالجسم لا يعمل إلا في درجة حرارة الجسم
(37‏ م‏)‏ فإذا انخفضت بشكل ملحوظ كما هو الحال عند تناول المثلجات بإستمرار
‏ فإن هذا الجهاز يضعف وثقل قدرته علي التصدي للميكروبات‏

وهذا ما يفسر تعرض نسبة كبيرة من الأشخاص الذين يتناولون المثلجات
لنزلات البرد والأنفلونزا والتهابات الحلق واللوزتين
نظراً لزيادة نشاط الميكروبات بالحلق والجهاز التنفسي وضعف المناعة‏
طبقاً لما ورد بـ"جريدة الأهرام".

‏كما أن الانزيمات الهاضمة بالمعدة والأمعاء يقل عملها في هضم الطعام
بشكل ملحوظ إذا انخفضت درجة الحرارة التي تعمل فيها‏
(درجة الحرارة الجيدة لعملها ‏27‏م‏)‏
وبالتالي فإن تناول المثلجات والماء البارد قبل أو أثناء الطعام
أو بعده مباشرة يقلل من تأثير هذه الأنزيمات وتكون النتيجة عسر الهضم
كما أن الماء البارد يؤدي إلى إحتقان المعدة وقلة حركتها
مما يزيد من عسر الهضم‏.‏

ويؤكد منصور أن تناول الماء البارد والمثلجات يزيد من الإحساس بالعطش
ما يدفع الانسان إلى تناول المزيد من الماء البارد‏ فيزداد احتقان المعدة‏‏
ويزداد الاحساس بالعطش وهكذا يظل الشخص في دورة مفرغة‏.‏

يذكر أن هناك بعض المثلجات مثل الجيلاتي يضاف إليها بعض الألوان الصناعية
التي قد تسبب مشكلات صحية‏ وقد تصنع هذه المثلجات
من ألبان غير كاملة التعقيم فتسبب بعض الأمراض مثل البروسيلا والحمي التيفودية‏.